M’s closet エムズクローゼットでは、岐阜・愛知でシューズラック(靴箱)・オーダー家具を製作・販売しています。

 
 

M's closetからのお知らせ

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世界三大銘木
2019-08-06
『世界三大銘木』と呼ばれている木は、チーク、ウォールナット、マホガニーです。
明治時代以降ヨーロッパ家具などで使われていたことで、『世界三大銘木』と呼ばれるようになりました。
 
木目②~柾目(まさめ)~
2019-08-05
柾目とは、丸太の中心から外側に向かってカットしたもので、年輪が平行になっている木目です。反りや収縮などの狂いが少なく、板目と比べて切るのに手間がかかり、数が少ししか取れないので価格がやや高くなります。柾目は、調湿量が大きく水分を多く含むが膨張、収縮が少ないので、ごはん用のおひつ、寿司桶、鍋の落し蓋、かまぼこ板などに利用されています。
 
木目①~板目(いため)~
2019-08-02
木のカットの仕方によって出てくる木目が違います。
代表的な木目が、『板目』と『柾目』です。
『板目』は、丸太の中心からずれてカットされたものです。
木の年輪が見えるランダムな曲線の木目で、一本の木から同じ木目はとれません。
板目は幅の広い材料をとりやすいので、一般の木材は板目がほとんどです。
板目は強度がある事と水や液体を通さない事が大きな特徴です。酒樽・醤油樽・漬物樽・水桶といった長期保存型の容器として使用されています。
 
広葉樹とは?
2019-08-01
【広葉樹】
平たく幅の広い葉が特徴です。たくさんの枝や葉を横に広げて成長します。細胞と細胞の間に含まれる空気が少ないため、木は重く、幹は硬いです。広葉樹は、曲がって育つことが多いので木目や色が美しく、硬い材質から家具、床材、楽器などに使われています。広葉樹はゆっくりと育つので、一人前の木になるまでに150〜200年かかると言われています。
 
 
針葉樹とは?
2019-07-30
木は、針葉樹と広葉樹の二つに大きく分けることができます。
それぞれの特徴を紹介します。
 【針葉樹】
針のような細い葉が特徴です。針葉樹は日光をたくさん浴びるために高く、上にまっすぐ伸びます。まっすぐ成長しているので、柱や梁などの構造材などに向いています。細胞と細胞の間に含まれる空気の割合が多いので、軽く柔らかく育ちます。白木のままで美しく光沢があります。針葉樹は育つのが早いので、40年から60年で建築材料として使える木になります。加工しやすいため、木造の家を建てる目的で、戦後大量に伐採されました。また、昭和30年代に「拡大造林」という方針により植林され、全国的に針葉樹の人工林が広がっています。
 
 
家具に使われる木材
2019-07-29
家具に使われる木材のほとんどが広葉樹です。広葉樹は、堅木(かたぎ)と呼ばれ硬くて重く加工しにくいですが、強度が高く、傷になりにくいので造作材、化粧材、建具材、家具材として用いられています。
針葉樹は軟木(なんぼく)と呼ばれ、軽くて軟らかいので加工しやすく建築材料としてよく使用されますが、イチイ材やパイン材などの一部を除き、家具材としてあまり使われることはありません。
 
 
カビの種類 ⑧くもの巣カビ
2019-07-26
名前の通りに、カビの菌糸がくもの巣のように広がっています。繁殖のスピードが速く、野菜やパンなどを腐敗させ、表面をカビ覆います。
韓国のお酒としておなじみの、『マッコリ』は米と麦麹(くもの巣カビ)で作られています。また、インドネシアの健康食品『テンぺ』は、茹でた大豆をテンペ菌(くもの巣カビの一種)で発酵させて作られています。
 
 
カビの種類 ⑦アスペルギルス
2019-07-25
アスペルギルスは、空気、土、水に常在していて、畳、家具、衣料品に発生します。
家の中で一番多く発見されるカビが、アスペルギルス属のカビと言われています。
その中で人に無害なのが『コウジカビ』、人に有害なのがアスペルギルス属が産出するカビ毒の『アフラトキシン』『オクラトキシンA』です。
アフラトキシンは、ピーナッツ,とうもろこし、ごま,ナツメグ,アーモンド,はと麦,カカオなどに発生し、肝臓がんなどを引き起こすこともあります。オクラトキシンAは、麦,ライ麦,コーヒー豆,ビールなどに発生し、腎臓がんの原因になることもあります。
健康であれば、体内に吸い込んでも病気になることはありませんが、免疫力のない人、体力が落ちている人などは、アスペルギルス症を発症します。
 
 
カビの種類 ⑥コウジカビ
2019-07-24
コウジカビは、約190種のアスペルギルス属のカビの中の数種類のことです。コウジカビの一部は、麹菌とも呼ばれ、乾いた場所でも繁殖し、酵素力が強く、昔から、清酒、味噌、醤油、焼酎などの醸造に使われています。コウジカビは2006年に、日本醸造学会に国菌として認定されました。
コウジカビの仲間には、食べ物を腐敗させ、人体に有害なマイコトキシン(カビ毒)を産生するものもあります。
 
 
カビの種類 ⑤ケカビ(ムコール)
2019-07-22
毛羽立って見えるカビは、ケカビ(ムコール)と呼ばれるカビで、繁殖力が高く短時間で増殖します。空気中によくいるカビで、食品や、野菜、果実、土に発生します。免疫力が低下した人が、ムコール症を引き起こす原因になります。ムコール症は、肺、鼻、脳、消化器官などで起こりやすく、場合によっては死に至る重度の感染症です。
 
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